Receitinha de Domingo

Aproveitei a inspiração do final de semana para colocar em prática uma receita que já vinha namorando há dias: purê de azeitonas pretas e salmão com ervas.

Só que a inspiração estava maior do que eu esperava e acabei fazendo também uma parmegiana de berinjelas e um risoto de camarão super-híper fácil  de fazer.

Nem vou dar a receita a risca porque fiz tudo usando o olhômetro como medida.

Mas vou dar umas dicas de como fiz.

Purê de azeitonas pretas:

- Cozinhei as batatas. Massimo foi o responsável por esta parte já que eu estava com a mão nas outras "massas". Ele amassou com garfo, misturou manteiga, leite e ervas secas. No final colocou as azeitonas pretas e temperou com sal.

Parmegiana de berinjelas: 

Dou a receita outro dia, precisa explicar direitinho e agora não dá!!! rs

Risoto de camarão:

Olha que coisa mais simples. Era pra se chamar gororoba de camarão, mas não permito! kk

Fritei o arroz com cebola ralada. Descasquei os camarões, fervi as cascas e cabeças e coei, deixando a água separada. Cozinhei o arroz na água do camarão, misturando tomate picado, pimentão verde picado, os camarões (600g). Coloquei também 2 colheres de azeite de dendê e vinho branco. Mas assim mesmo, tudo junto e misturado, nada de etapas.

E saiu P-E-R-F-E-C-T!

A estrela do almoço foi o risoto. Confesso que deixei o salmão totalmente de ladinho.

Tenta aí e depois vem me dizer se não fica uma delícia.

Nham nham